top of page
Post: Blog2 Post

Eerste Michelin-gids 'Portugal' gelanceerd

In 2024 debuteert Michelin voor het eerst met een beoordelingsgids die uitsluitend gewijd is aan de beste gastronomie in Portugal. Bij de lancering heeft de gerenommeerde gastronomische beoordelingsgids de nieuwe lijst bekend gemaakt. Een aantal restaurants verdween, maar per saldo zijn er meer sterren toegekend. Er zijn nu in totaal 47 sterren toegekend aan 39 restaurants in het hele land.

 

Nieuwe sterren

Alle zeven twee sterrenrestaurants van 2023 behouden hun status voor 2024 en Vitor Matos van Antiqvvm in Porto treedt dit jaar toe tot het twee gezelschap. In 2024 mogen 31 restaurants trots zijn op 1 ster. Degenen die dit jaar een ster verwierven zijn: Rodrigo Castelo van O Balcão in Santarem; Vitor Matos en Francisco Quintas van 2 Monkeys in het Torel Palace Hotel, en João Pedro Sá van Sála in Lissabon; en Desarma, Octavio Freitas, in Funchal, Madeira.

 

Groene sterren

Groene sterren, een onderscheiding die wordt toegekend aan restaurants die voorop lopen op het gebied van duurzaam koken, gingen naar João Sousa van Malhadina Nova in Alentejo en Rodrigo Castelo van O Balcão. Restaurants die hun groene ster behouden zijn onder andere: Diogo Rochas van Mesa do Lemos, Carlos Teixeira van Esporão en Benoît Sinthon van Il Gallo d'Oro.

 

Verdwenen van de lijst

Drie restaurants zijn uit de lijst van 2023 verdwenen. Eneko van Enecko Axta in Lissabon sloot aan het eind van 2023 de deuren. Largo do Paço, in Amarante, met de keuken van Tiago Bonito, is momenteel gesloten voor renovatie en Rui Silvestre verhuisde naar Fifty Seconds, waardoor Vistas in de Algarve geen ster meer heeft.


De totaallijst





Comments


Keys banner.jpg
Melia.jpg
bottom of page